summerrolls mit barbarie-ente, hoisin & erdnußdip
focaccia, crûdites & schnittlauchschmand
leichte schaumsuppe von kartoffeln & jungen erbsen mit tandoori-lachs
sushi-tun kross außen- innen roh - auf wakame & salicornes, ingwerchutney & mango-chilisalsa
kalbsrücken, orangen-wasabipürée, wilder spargel
after-eight-mousse mit heidelbeersmoothie & sauerrahm
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